四川省食品发酵工业研究设计院有限公司陈功董事长，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司刘念副总经理，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司生物发酵所所长、四川食品饮料产业协会秘书长王刚，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒研究院总工程师潘建军，酿酒研究院院长助理王超凯出席开班仪式。

    省食协秘书长王刚在开班仪式上致辞。他谈到协会在省级政府有关部门和中食协、中酒协的指导下开展工作，在政府资源富集、技术服务、人才培训、会务会展、渠道拓展、资源整合等方面为企业做好保障服务。希望更多的企业加入到协会这个大家庭，共同努力推动白酒产业迈向新高地。并希望学员们珍惜这次难得的培训机会，认真学习，相互借鉴，增强互动，将学到的知识深入领会并灵活应用。随后，食研院副总经理刘念为学员讲解了食研院丰富的历史底蕴以及承担的社会责任，链接企业政府等职能，并对此次培训班寄予了厚望。

    本次报名的酒企业来自河北、河南、安徽、广西、新疆、四川六省。还邀请到30多年前的老学员王从新做分享，他表示有着深厚文化底蕴的食品发酵工业研究设计院培养了一代又一代的酒企业的精英，专业、品质值得信赖。

    此次培训，四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品饮料产业协会在课程设置、教员配置等方面做了精心的安排和准备。目的是，助力学员提升酒类尝评、酒体设计、质量控制、专业知识和实践技能，提高认酒、选酒、调酒的精准度，设计出满足消费者需求的更好酒体，提高白酒企业的自主创新能力和整体综合实力。同时也为四川省食品饮料产业协会白酒省评委、国家评委的推选和认定奠定坚实的基础。