2023年4月20日上午10:03分，著名白酒专家赖高淮逝世，享年90岁。

四川省食品饮料产业协会对于赖老的离世表示沉痛的哀悼！

愿赖老一路走好！愿您安息！

       赖高淮先生，生于1934年2月，四川泸州人，国际酿酒大师，全国著名白酒专家。1984年被四川省政府授予“为四川发展名酒，提高名酒质量作出重大贡献”荣誉称号，享受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴，1991年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”*荣誉称号。

       赖高淮历任泸州老窖酒厂技术员、总工程师、副厂长，泸州老窖股份有限公司董事、顾问，在四川泸州老窖集团工作50余年。同时，赖高淮还是*非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人，曾任中国白酒专业协会专家组成员，国际酿酒大师。

       赖高淮投身白酒行业数十年，毕生致力于研究中国白酒传统工艺传承与现代科学技术发展，对中国白酒的酿造工艺、天然的多种微生物、开放式固态发酵技艺发展做出了突出贡献。

       1934年，赖高淮出生于酿酒世家，其父开办的“同发生百年老糟坊”是泸州老窖36座百年老作坊之一，因为泸州大曲畅销全国而获利丰厚。

       1955年初，赖高淮到泸州老窖酒厂任技术员后，首创了“人工培养老窖”“浓香型白酒勾兑技术”“新型白酒（即固液结合蒸馏酒）工艺”等，还研制开发了“52度供出口大曲酒”“38度供特曲酒”“浓香型白酒数学模型和微机勾兑技术”“人参皂甙功能型白酒”“多香型泸州窖酒”“醇净型白酒”等，先后编写出版数十篇论文和作品，获得十多项重大科技成果奖。